Una de las razones por las que se conoce a Colombia es por su delicioso café y sus cafeterías . La fama de esta bebida está representada por su calidad. Lo cierto es que el café de origen colombiano es muy apreciado en el resto del mundo: cuenta con 4 denominaciones de origen nacional (Cauca, Santander, Huila y Antioquia). Además, son 20 los departamentos que se consideran caficultores en una zona de 3.3 millones de hectáreas, en donde en 921 de ellas están sembradas con café. Así que hoy te dejamos 5 cafeterías que refuerzan esta creencia.

Café Cultor

Café Cultor es un nuevo concepto que le hace homenaje a los caficultores y a la cultura del buen café. Cada mes promueven una variedad de café colombiano y los distintos métodos para prepararlo. Es el café perfecto para pasar un rato de tranquilidad y una buena conversación.

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Cafetería Cultor

Salvo Patria

En Chapinero Alto podrás encontrar a Salvo Patria, a cargo de Juan Ortiz y Alejandro Gutiérrez. Ortiz había trabajado durante ocho años en cafés especiales de Melbourne. Cuando regresó a Colombia tenía la idea de montar una cafetería al estilo melburniano pero que remarcara la identidad colombiana: se serviría únicamente café nacional.

Café Salvo Patria

Devotion

¿Eres de los que aprecia los diferentes tipos de café? En Devotion, los baristas te explicarán de dónde viene cada café en el menú, y te ayudarán a seleccionar lo que tu paladar desea. El lugar tiene un estilo antiguo pero elegante, con un bar, botellas vintage, y espejos en las paredes.

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Amor Perfecto

Esta cafetería es pionera de los cafés especiales en la capital. Esto se debe a que ha apoyado a varios campeones del barismo colombiano, por esto goza de una reputación venerada dentro de la ciudad. El local cuenta con un laboratorio de café y convoca catas públicas y cursos de barismo regularmente.

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Café Azahar

Dentro de un reformado y modesto contenedor está Café Azahar. Desde sus inicios ha ofrecido varios métodos de extracción del café: desde la cafetera eléctrica hasta un Appia de Nuova Simonelli. Además, Azahar vende fantásticos chocolates de especialidad, así como sus granos y varios accesorios para prepararlos en casa.

 

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Café Azahar

 

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