La cerveza artesanal en Panama ha tomado un gran auge tanto en turistas como en locales. Bares cómo Istmo Brew Pub y la rana dorada fueron los pioneros en el tema, sin embargo cada vez hay más competidores en este no tan pequeño mercado.

Panamá tiene una oferta bastante amplia de cerveza industrial que desde hace unos años está compitiendo con el creciente negocio de la cervecería artesanal. La cervecería artesanal es definida por sus principales creadores como: “más natural, más fresca y con más sabores que la oferta de cerveza comercial”.

Istmo Brew Pub

El pionero de las micro cervecerías fue Camilo González, un colombiano que llegó a Panamá en el 2005 con ganas de implementar este producto que ya estaba creciendo en Bogotá. Fundó Istmo Brew Pub, un bar especializado en la fabricación de cerveza dentro del local.

En Istmo Brew Pub podrás encontrar cuatro tipos de cerveza tipo Lager bautizadas con los nombres de las provincias panameñas.

Colón (rubia), Chiriquí (a base de malta de caramelo), Coclé (cerveza negra hecha con malta de chocolate) y Veraguas (un blend de la Colón y la Coclé).

Istmo Brew Pub cuenta con 3 locales: en El Cangrejo, San Francisco y Condado del Rey.

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Istmo Brew Pub

La Rana Dorada

La Rana Dorada de Panamá es originaria del Valle de Antón y es una especie representativa de la fauna panameña.

En el 2011 Jacky Yaffe, Colombiano, creó La Rana Dorada: una cerveza ale rubia suave y con toques de miel. La Rana Dorada cuenta con Brad Kraus, maestro cervecero con 30 años de experiencia. Kraus concibió cuatro tipos de cerveza artesanal adaptados al clima y al gusto de los panameños.

Actualmente la oferta de esta cervecería incluye: La Rana Pale Ale, La Rana Premium Pils, La Rana Blanche, La Rana Porter  y la India Pale Ale (con un aroma a flores críticos). Es importante mencionar que esta última recibió la medalla de oro en la Copa de Cervezas de América que se realizó en Chile.

Puedes visitar el pub de La Rana Dorada en Vía Argentina, en Costa del Este o ir a la cervecería en el Casco Antiguo.

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Rana Dorada Bar

Casa Bruja

En el 2013, Jonathan Pragnell fundó Casa Bruja que se dio a conocer en Micro Brew Fest. Casa Bruja es la primera cervecería artesanal de Panamá que embotella sus productos. Esto ha permitido que su cerveza se pueda obtener en las cadenas de supermercados, licorerías y restaurantes.

Sus cervezas oficiales son: Fula, Chivoperro, Sir Francis, Talingo y Tulivieja.

La Chivoperro recibió un reconocimiento en la Copa de Cervezas de América en la categoría American IPA.
La fábrica opera en el Parque Industrial de Costa del Este, en donde abrieron un tap room.

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La cerveza artesanal poco a poco gana más adeptos en tierras panameñas. ¿Cual es tu favorita de las que mencionamos? ¡Déjalo saber en los comentarios!