Colombia es reconocido mundialmente por su diversidad de productos, entre los que se destaca el café que, por su delicioso sabor, aroma y finura, es considerado como uno de los mejores del mundo.

Es probable que gran parte de quienes habitan en otros países hayan disfrutado de una taza de café 100% colombiano. Así que ¿por qué no conocer las zonas cafeteras que dan vida a este producto? Esta vez queremos hablar del café de Antioquia que exporta a los cafés de moda de todo el mundo.

En Colombia este departamento es el segundo mayor productor de café del país y desde hace años se ha posicionado como un referente nacional e internacional. Por más de 180 años, Antioquia ha sido testigo del trabajo de caficultores que, con su mayor empeño, logran cultivar un producto de alta calidad.

Gracias a la vegetación, trato de las tierras y clima suave de las laderas de las montañas, donde se cultiva, el café de Antioquia es único. El sabor fino, fresco e intenso son las características que más llaman la atención de los expertos en café y del común de la gente que lo consume.

Uno de los personajes que se ha convertido en imagen representativa de este producto y esta zona del país es el famoso Juan Valdez, creado en 1959 que representa en el país y el exterior a los más de medio millón de cafeteros que se dedican a esta labor.

Itinerario del tour del café en Santa Fe de Antioquia

1. A la hora indicada, saldremos de Medellín hacia el sur de la provincia de Antioquia. Durante el trayecto observaremos los numerosos cafetales que predominan en esta zona de Colombia.

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2. La primera parada será en Hispania para conocer algunas tradiciones de los pueblos indígenas caramantas y chamíes que habitaron por primera vez en este lugar.

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3. Luego la ruta continuará hasta Andes, un municipio que alberga grandes haciendas cafeteras en sus alrededores. Tras recorrer estos paisajes que te permitirán conocer algún detalle sobre la producción de café, daremos un paseo por el centro histórico de la villa. Entre sus monumentos más importantes destaca la iglesia de Nuestra Señora de las Mercedes, de estilo gótico.

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4. Continuaremos la excursión visitando la localidad de Jardín. Su casco antiguo está rodeado de una exuberante vegetación donde las plantaciones de café dominan buena parte del entorno natural. Haremos un breve tour a pie por este hermoso pueblo de arquitectura colonial para admirar monumentos como la Basílica de la Inmaculada Concepción.

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5. Después, visitaremos una finca cafetalera en la que aprenderemos el proceso de cultivo de los granos de café. Además de las tierras en las que se cultiva el café, puedes visitar el Municipio de Santa Fe de Antioquia, que se destaca por su belleza, arquitectura colonial, clima cálido y espacios en los que las tradiciones se mantienen vivas.

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En estos lugares podrás deleitarte con la cultura que representa a Antioquia; la amabilidad de su gente, comida típica como la bandeja paisa, que incluye ingredientes típicos como los frijoles, el arroz, el plátano maduro, el chicharrón y otros, además de las frutas, verduras y en especial, el café.

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